Вкусное в Германии.
/Про немецкую кухню.
Накрыли. Весь старонемецкий стол
Найдётся здесь, вероятно.
Сердечный привет тебе, свежий салат,
Как пахнешь ты ароматно!
Каштаны с подливкой в капустных листах,
Я в детстве любил не вас ли?
Здорово, моя родная треска,
Как мудро ты плаваешь в масле!
Кто к чувству способен, тому всегда
Аромат его родины дорог.
Я очень люблю копченую сельдь,
И яйца, и жирный творог!
- Генрих Гейне, "Зимняя сказка" - 1844 год
Я тут список вкусного сделала для читателей, спрашивающих мои рекомендации в Германии (всё, конечно, зависит от региона и времени года). И совсем не о том, о чём все - о пиве, рульках и колбасках, я - о прочем... Hачнём с самого простенького, как у (кстати, родившегося и учившегося в Дюссельдорфе) Гейне "сердечный привет тебе, свежий салат":
- белые колбаски со сладкой горчицей из Баварии - Weisswuerstchen
- шпецле и маульташен (блюда "макаронные" из Швабии) - Spaetzle + Maultaschen
- тар-тар (если не страшно - сырой мясной фарш с луком, солью, перцем, яйцом и пряностями) - Tartar или Hackepeter
- брецель (+свежее хлебо-булочное!) - Bretzel
- творожный пирог - Kaesekuchen
- вафли по-бергски с горячими вишнями (это у нас тут!))) - Bergische Waffeln
