Дело вкуса

 
По три рубля шло бургундское вино «Кло де Вужо», «Монтраше», «Шабли», «Нюи» и «Шамбертен» – дешевле. В полтора раза дороже – «Мускатель», «Рейнвейн» и «Мозельвейн»
— секретарь Айседоры Дункан Илья Шнейдер
 
 
 

Хотите попробовать местную кухню и что-нибудь узнать о ней? Попробовать и послушать интересное о немецких винах, о рейнвейне? Если да, то приглашаю вас на мой мастер-класс в Дюссельдорфе.

Предлагаю вам очень вкусный и познавательный комплекс: небольшой мастер-класс с показом (как и что делается), и одновременно дегустация (какое оно на вкус) с рассказом (отчего и почему) и примером как просто сделать ужин особенным при помощи правильного оформления стола. Мы не пойдём с вами в ресторан,  а сядем за уютный стол и приготовим белую немецкую спаржу и будем запивать её белым вином; или испечём бергские вафли и будем разливать кофе из самовара; а по желанию накроем стол шифером и поедим местные культовые суп и хлеб; продегустируем вино, пиво и, конечно, дюссельдорфскую горчицу. 

 
 

 

Что я предлагаю попробовать

В зависимости от сезона и ваших предпочтений

soup.jpg

СУП*ЕРУЖИН

На столе: супы и хлеб (сырный, горчичный, с ливерным кнёдлем и айнтопфы)

senf.jpg

СПЕЦ*ИАЛЬНЫЙ УЖИН

На столе: горчица и пиво (дюссельдорфские специалитеты с "бальзамом")

дегустация-вина-дюссельдорф.jpg

ВИННОЕ ЗАСТОЛЬЕ

На столе: рейнвейн и иже с ним (дегустация с закусками)

 
berg.jpg

БЕРГСКАЯ ТРАПЕЗА

На столе: вафли и прочее (с кофе и шнапсом)

белая-спаржа-дюссельдорф.jpg

КОРОЛЕВСКИЙ УЖИН

Май–июнь. На столе: белая королева-спаржа с ветчиной и вином

немецкая-еда-дюссельдорф.jpg

НЕМЕЦКИЙ УЖИН

Июль–апрель. На столе: простые блюда с пивом и колоритом

 

 

Такие «гурмэ-лектории» с «экскурс-рассказами» — как путешествие (в багаже у нас — интересные книги, раскрывающие тему) по Бергской земле, Вестфалии или винодельческому рейнскому региону (например, с рейнским вином "Голубой шифер"). Обещаю, что помимо правильных бокалов будет немного теории, географии и ботаники. Совсем чуть-чуть. Можно будет отведать вино рейнвейн (и для сравнения мозельвейн): вам доведётся его не просто попробовать, а уяснить. Вкусный лекторий, наполненный новыми знаниями, впечатлениями и вкусовыми экспериментами. И конечно — вином в правильном бокале в сочетании с правильными закусками! Или правильными закусками с правильным же вином, но и одно, как и другое — немецкие.

 

 

Где, когда и сколько стоит

 

в Дюссельдорфе, в частном клубном баре

в субботу или воскресенье, в 18 часов

price.png

100 €, от 2-х человек

 

grocery.png
 

Свежайшие продукты для ужина покупаются на историческом рынке Дюссельдорфа и у местных фермеров