Празднично-рождественское. Почтовое и гостинцы :-) Благодарю!

Такая записочка лежала, например, в красивой коробочке (как понятно по логотипу - Конфаэль, Россия). А получила я сладости эти от гостей (экскурсантов) - считайте, буквальный "гостинец" из России.

Выложила на тарелку, которая полагается в немецком доме к традиционному Рождественскому кофе.

Как живописен - миниатюры на шоколадных конфетках)) есть даже как-то жалко и неудобно - такая красота. И вкусно, конечно. Я пересилила робость)))

А из-за того, что я весь ноябрь и декабрь напролёт - как заводная - работаю с экскурсантами, то мне в этом году не удалось ничего испечь для "праздничной тарелки", только вот купленные сладости (в ассортименте, фото ниже) и подаренные гостинцы (верхние фото) и выручают плохую хозяйку, но популярного гида в этом году)))

А ведь я ещё хотела рассказать в путеводителе, что принято есть в предрождественское время (и только про яблоко успела *оправдываясь). Откладываю в черновик на следующий год.

Русские гости привозят и дарят сладости... Приятно, конечно. Но! Это не призыв везти гостинцы, скорее - наоборот... Гостей много, а я и талия у меня - одна. Имейте понимание))) А ведь ещё мне подарили мешок (не преувеличиваю!) с надписью "Сибирского Вам здоровья!" - с конфетами и кедровыми орешками (орешки хорошо вписались в салат праздничного меню))). И ещё "рублём" одарили. Буквально: тульский пряник (вкусный) с надписью: "1 рубль"))) Разменяла порубила порезала пряничный рубль на кусочки и присоединила к "празднично-тарелочному".

Благодарю за всё. Пре-Много благодарна!

Ещё одна дверь. Открытая. Пришла в мой дом и в мою коллекцию по почте.

Вот какую открытку я получила из России - прямо к самому Рождеству пришла, спасибо моей читательнице за это чудесное поздравление!

Я очень рада такому знаку внимания!

Мои немцы. Традиции рождественского времени. В гостях у Филиппа в Бенрате...

Традиционно бываем в гостях у нашего друга-графика Филиппа, который ежегодно приглашает к себе друзей (20 человек!) на новогоднюю дегустацию собственноручно изготовленных печений в сопровождении особого вида "горящего" винного пунша - Фойерцангенбоуле (Feuerzangenbowle).

Переводится это название как «Пунш из каминных щипцов».

Красное вино, апельсиновый сок с мякотью, корица, мускатный орех, гвоздика и  лимонная цедра - это смешивается в медной чаше (боуле=Bowle), всё нагревают и ставят сверху специальную решетку, вместо которой раньше использовались каминные щипцы (Feuerzange), сверху укладывают сахарные пирамидки (Zuckerhut), их потихоньку поливают ромом (80% алкоголя!) и сие поджигают.

Кипящий сахар капает в вино, рождественские кексы на столе, горящие свечки... ... Филипп (сам, без всякого участия жены) печёт эти кексы (плетцхен=Plätzchen) перед Рождеством и делает это так красиво - залюбуешься. Тонкая, почти ювелирная работа. Вкусно. Очень.

А вот и он, Филипп. А это - его Карла, хозяйка вечера, которая не принимала никакого участия в кондитерском деле, зато порадовала нас своим традиционным картофельным супом с лисичками (немцы уважают супы).

Филипп же настолько рукоделен, что даже ёлочные шары (кстати, висящие на ёлко-подсвечнике его собственной конструкции) расписаны им самим.

На стеклянных шарах он изобразил рождественские библейские сюжеты.

Эта зимняя романтика из бумаги - тоже его рук дело.

Получили эстетическое наслаждение. Душевно "набрались" - горячительные напитки скрашивают холодные зимние вечера.

Дюссельдорфско-предрождественское - конец 2013 года

Всё украшено. Ёлки у нас установлены, рождественские базары открылись, глинтвейн опробован.

Учитывайте, что по пятницам и субботам в центре Дюссельдорфа в это предрождественское время - оооочеееень много посетителей!

Маленький фоторепортаж из Дюссельдофа в конце 2013 года.

Ждала гостью ещё в одном отеле - маленьком, да удаленьком.

Напротив него - новый и раскритикованный за "неромантичность" рождественский базар - на площади Шадовплатц.

(фотографировала утром, когда базары только открывались)

А "неромантический" базар вскоре украсили ёлками и он сделался ... уютнее.

Приятно, когда дома так украшают!

Рурско-зимнее. Три избранных счастливых момента, или: куда бы я отправилась в декабре.

Если повсюду пахнет карамелью, печеньем с ванилью и глинтвейном, традиционно начинается поиск идеальной Рождественской атмосферы - к счастью, это скрашивает непогожее начало зимы. Да... И может даже, это и есть одно из самых красивых времён года - рождественский сезон в Европе? Я вам не скажу за всю Одессу Европу, а только про Германию сейчас. Местные жители и туристы в это холодное время года пользуются случаем, чтобы, в первую очередь, быстро согреться горячим вином прогуляться по рождественским базарчикам, которые придают улицам и площадям немецких городов особый шарм.

И, помимо того, здесь всегда устраивается много интересного, чтобы согреть привести людей в празднично-рождественское и просто счастливое настроение.

Представлю симпатичные мне лично избранные моменты сезона в нашей округе: на холоде, на льду, в тепле. Или: на базаре, на "заводе", в музее - в Рейнско-Рурском регионе.

Момент первый: на холоде - на базаре Несомненно, без этого - никак: нигде дух Рождества и ожидание этого праздника любви и надежды на лучшее так заметны, как на рождественских базарах, конечно, они есть практичечки в любом немецком городе: там можно (и иногда даже нужно!) согреться глинтвейном или безалкогольным "детским" пуншем и закусить его жареным миндалем, поглазеть на прилавки с тёплым, блестящим, наивно-праздничным, купить что-нибудь ненужное приятное к предстоящим праздникам.

Момент второй: на льду - на заводе Вспомнить детство и покружиться на коньках в экстраординарном окружении. Слышали про "Шахту Цолльферайн" - объект всемирного наследия ЮНЕСКО? Каждый год в декабре вода "промышленного" бассейна там превращается в 150-метровый каток ZOLLVEREIN®Eisbahn в городе Эссене - это самый необычный каток Германии, "заводскные" пируэты на льду в промышленном здании можно пробовать с 7 декабря 2013 до 5 января 2014.

Момент третий: в тепле - в музее Да если ещё и бесплатно - вот это щедрый подарок! На всех четыре выходные Адвента Музей современного искусства Фолькванг в городе Эссене дарит свободный вход для всех посетителей. Субботы+воскресенья, 10-18 часов.

Про дюссельдорфские рождественские базары и про эссенские музеи напишу ещё (явки и пароли в отдельных статьях в ближайшие дни).

Перед Рождеством, в Адвент - туры по Рейну в Дюссельдорфe, до 22.12.2012

В декабре холодно, и - казалось бы - не до речных прогулок (или только пешком - по льду?))... Рейн давно уже не замерзает.

А вот предпразничные туры есть - например, часовая прогулка по Рейну на корабле с видом на Старый город, музыкальным сопровождением и гастрономическими маленькими удовольствиями. Для тех, кто устал гулять пешком - так можно устроить себе перерыв на борту празднично украшенного прогулочного катера, наслаждаясь, сидя в тёплом салоне, панорамой Дюссельдорфа, "проплывающей" за его окнами.

С пятницы по воскресенье: в 12.00-13.00 и в 14.00-15.00 - один час

€ 9,20 - стоимость билета для взрослых € 6,00 - билеты для детей (от 4 до 13 лет)

2-часовой тур с живой музыкой, глинтвейном и ароматной Рождественской атмосферой проходит с пятницы по воскресенье, в 15.30-17.30

Стоимость билета для взрослых: € 13,40. Билеты для детей (от 4 до 13 лет): € 6,00. Более подробная информация и билеты здесь: Advent

3-часовой романтический вечер, когда "всё включено", пятница + суббота 20.00-23.00 часов, романтический вечер с праздничной рождественским шведским столом, а также включёнными в цену напитками (пиво, вино, безалкогольные напитки и кофе):

€ 49.00 - дополнительная информация и билеты здесь: Вечерний круиз "все включено"

Романтическая Рождественская ярмарка в Золингене - Schloss Grünewald (Solingen-Gräfrath)

Романтическая Рождественская ярмарка в замке Грюневальд. Что интересного нас там ожидает?

Традиционные виды искусств и ремёсел на ярмарке со средневековой атмосферой в Золингене (Solingen Graefrath) - атмосферные объекты освещения, ювелирные изделия, стекло и бумага, скульптуры из дерева и керамики, шерсти, войлока и шёлка, книги, игрушки, куклы, плюшевые медведи...

В последние годы тысячи посетителей были впечатлены атмосферой в парке замка Грюневальд (дословно: "Зелёный лес") - полностью освещённый лес-парк с более чем 1500-метровой цепочки огней: свечей, фонариков и факелов. Сумерки, огоньки - волшебный мир мечты. 

Ведьмы что-то мудрят с пряничным домиком (Knusperhäuschen), придворный шут высмеивает кого-то по-доброму, народ играет в средневековую "мышиную рулетку", наверное, с большим трудом отвлекаясь от аппетитной изысканной кухни (эльзасский пирог фламкухен или горячий сыр раклет, глинтвейн, горячий мёд (медовуха!?) и жареные каштаны!).

14 - 16 декабря 2012 21 - 23 декабря 2012

пятница: 14-21 часов сб. и вс.: 11-20 часов

Билет стоит 5 Euro / дети до 14 лет - бесплатно

Проезд: от главного вокзала Дюссельдорфа - время в пути - 30-35 минут, с одной пересадкой в Вуппертале, оттуда на автобусе 683 в направлении Solingen Krahenhöhe до остановки Solingen Gräfrath 

Билеты: Тариф: VRR ступень "B" EinzelTicket € 5.10 (дети  до 14 лет € 1.50) Четыре билета: ViererTicket € 17.30 (детские - € 5.30) Проездной на день для одного человека: TagesTicket € 11.70 Проездной на день для 5 человек: GruppenTicket € 19.40

Неаполитанский вертеп из Дюссельдорфа-Бенрата

Совет всем гостям Дюссельдорфа: если вы путешествуете в декабре или начале января - загляните в церкви, полюбуйтесь на разнообразные рождественские инсталляции. Поконкретнее - далее. У нас - второй Адвент и по этому случаю выдаю вот этот рождественский вертеп (приблизительно 18-19 век), фигурки с подвижными руками-ногами и головами из раскрашенной глины, все детали одежды и акссесуары - из натуральных материалов.

Итальянские вертепы традиционно отличаются своей реалистичностью и детальностью исполнения. Неаполитанские вертепы считаются самыми красивыми и ценными (эстетически и исторически).

Центральные персонажи - Святое Семейство, волхвы, пастухи и крестьяне представлены в одеяниях той эпохи, причем костюмы на небольших (20-30 см) фигурках сшиты из настоящих и разнообразных тканей.

А вокруг библейского сюжета (в правой части композиции) "кипит" натуральная жизнь - левая половина. Мастеров-неаполитанцев, кажется, сильно вдохновляли архитектура и пейзажи окрестностей родного Неаполя. В неополитанских вертепах всегда можно увидеть море, гроты, тропинкм, колодцы, таверны, и множество сценок  Здесь есть, например, разрушенный языческий темпель, голубятня, лестница, балкон, оркестр, рынок, печь и съестное - миниатюрные булки-кренделя, овощи-фрукты, рыба-мясо и зелень. Множество фигурок небиблейских - простых неаполитанцев, помещенных в обычную для них среду: мясник, пекарь, торговка, покупательница, попрошайка, артист, скрипач))). Знатоки говорят, что костюмы и жесты фигурок в таких вертепах - тоже совершенно неаполитанские.

Франциск Ассизский упоминается как "изобретатель" рождественского вертепа - 13 век. В 16 веке благодаря Папе Павлу III, призвавшему католиков на Тредентском Соборе  следовать этой традиции - как часть религиозного обычая, а в 17 веке в Италии появляются домашние вертепы (сначала только у аристократов, но какие "оживлённые"!). А в Неаполе издавна уже в предрождественские дни различные семьи стали даже "соревноваться" между собой - чей вертеп лучше. До сих пор импровизируют, иногда шокируя. ....

В начале этого года у нас в Бенрате выставлялась занятная неаполитанская вертепная композиция (занимала целую комнату)) - один местный коллекционер по фамилии Баум собрал (он покупает их с 1985 года в Неаполе на улице die Via San Gregorio Armeno) по отдельности этот "мир" из 110 человеческих и 50 животных фигурок и установил его очень сценично, потратив на это неделю.

2.

3.

4.

5.

6. Смотрите - черепица и "каменные" ступени лестницы:

7.

8.

9.

10. Это фото не удалось из-за темноты и малых возможностей моего фотика, но у дамы и кружева, и украшения натуральные! А у её собеседницы - корзинка плетёная!!

11.

12. Голубятня

13. Рынок и лавочки

14. Котик пристроился

А с 17.11.2011 в Дюссельдорфе открылись рождественские (или адвентские) базары.

Два самых лучших для меня: "Ангельский" - между традиционными магазинами на Heinrich-Heine-Allee и "Николаус" у городской ратуши в Старом городе.

С иллюминацией всё смотрится намного праздничнее.

Праздник Рождества - лучше всего, если ночь тиха - Stille Nacht, Heilige Nacht.

Авторы этой прекрасной песни: органист Франц Грубер и учитель школы Йозеф Мор. "Тихая Ночь" на русском языке. Репетиция хора в православном храме города Тутаев (Россия).

Предрождественское - Weihnachtskrippe

Волшебное время, всё-таки. Благодаря традициям и людям, которые их хранят и вкладывают в них любовь, труд и смысл. Мы встретились с Барбарой и часть времени провели в церкви, подготавливая и наряжая фигуры для рождественской криппе. Уже в этом процессе есть своя мистерия - чудо. Было очень приятно заниматься этими особенными рождественскими "игрушками". Знаете, вертепы, или рождественские ясли, изображающие рождество Иисуса Христа, называются в Германии Weihnachtskrippe. Рождественские ясли можно видеть в праздничные дни практически в каждой католической церкви. . Барбара взяла на себя заботу о сохранности и преумножении вертепа их церкви (Св.Николая). До неё были уже в наличии с 60-х годов основные фигуры вертепа. Святое семейство, волхвы и пастухи с овцами. Эти фигуры - ценные, потому как большие (80 см.), уникаты (авторски костюмированы и декорированы), резьба по дереву и раскраска лучшей немецкой мастерской из городка Обераммергау. Барбара инициировала (и собирала пожертвования, организовывала) в прошлом году дополнение - покупку верблюда с погонщиком, осла и буйвола.

Фигуры приходят из мастерской "неодетыми". Барбара одела погонщика и оснастила верблюда подарками.

Все персонажи рождественского вертепа очень красивы. Там столько любви в каждой детали!

У фигур очень выразительные лица. А руки! Или - посмотрите - ноги в сандалиях. Это Дева Мария.

Йозеф.

Волхвы-цари, погонщик верблюда, пастушок.

Поклоняющихся волхвов тоже помещают в сцену рождественской мистерии: трое царей в золоте и пурпуре, явившиеся  Персии, Аравии и Эфиопии, чтобы в жалком хлеву простереться ниц у ног Младенца. Младший из волхвов - мавр. Костюмы - царские, богато украшенные в 60-ые годы руками местных мастериц.

Вот, например, самый старший и самый мудрый из волхвов. Его одеяния меня больше всего восторгают.

Наигралась! Всё готово. Постирано, почищено, поправлено, поглажено. Будет расставлено в церкви в канун Рождества, повествуя в который уже раз о таинстве «тихой и святой ночи». Пойду в Рождество смотреть "наш" с Барбарой вертеп)!

***************************************************** Королей (или Волхвов) - три, поимённо: Бальтазар+Мельхиор+Каспар. Не совсем понятно, кого конкретно как звать. Один из них юноша-мавр символ, понятно, молодости и Африки, второй - зрелый мужчина, белый человек, Европу собой представляет и - старик с восточными чертами, Азию символизировать должен). То есть, по преданиям и представлениям старины, родиной их были три страны с различным по этническому составу населением. Легенды также гласят, что их мощи впоследствии были найдены императрицей Еленой, положены сначала в Константинополе, оттуда перенесены были в Милан, а затем в Кёльн, где и хранятся по сей день в золотом ковчеге Кёльнского собора, доступ к которому широкой публике открыт раз в году - 6 января.

А у нас первый Адвент. И про Рождественский кекс кристштоллен (Christstollen).

Дом наряжен и блестит

Иду на кухню - печь печенье.

Меня как-то спросили про один рецепт...

Рождественский кекс кристштоллен (Christstollen).

Это дело чести пекарей-специалистов (это не про меня, я пекарь-незнайка), и у каждого свой рецепт. Вот такой мне известен, но =увы= не мой.

Ингредиенты: •Мука пшеничная - 1 кг •Дрожжи - 80 г •Молоко (комнатной темп-ры) - 1/4 л •Сахар - 180 г •Масло сливочное - 250 г •Соль - 1 щепотка •Изюм - 250 г •Цукаты (цитрусовые, мелко нарезанные) - 150 г •Миндаль (крупно нарубленный) - 250 г •Сахарная пудра Для смазывания •Масло сливочное (растопленное) - 50 г Описание Муку насыпать в миску, в середине сделать колодец, дрожжи разломать на мелкие кусочки, с несколькими столовыми ложками молока, щепоткой сахара и небольшим количеством муки замесить опару в колодце и поставить подходить в теплое место на 20 минут. Прибавить к опаре оставшийся сахар, молоко, растопленное масло, соль и смешать с мукой. Месить пока не получится крутое тесто, отстающее от края миски. Поставить в теплое место еще на полчаса, затем промытый горячей водой и высушенный изюм, миндаль и цукаты вмесить в тесто и оставить подходить еще на час. Сформовать из теста батоны 4 см толщиной и рукой провести линию вдоль всего батона (ближе к краю, а не по середине). Меньшую часть батона завернуть на большую, выложить штоллен на смазанный противень, дать подойти еще раз, смазать маслом и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 С до золотисто-коричневого цвета в течение 70 минут. Готовые штоллен посыпать сахарной пудрой. Время подготовки: 120 минут Время приготовления: 70 минут

6 января - Богоявление (Эпифания)

Надпись „20*C+M+B*09“ означает: „Christus Mansionem Benedicat“ = „Christus segne dieses Haus“ = "Христос, благослови этот дом" (2009 год).

Богоявление (Эпифания) - традиционный христианский праздник, отмечаемый немцами 6 января.

У католиков он также известен как "День трех королей" ("Dreikonigstag"). Протестанты иногда называют его "Большим новым годом" ("Großneujahr").

Имеется в виду история о путешествии трех королей-волхвов - Каспара (Caspar), Мельхиора (Melchior) и Бальтазара (Balthasar) - с Ближнего Востока за звездой Вифлеема, указанной им ангельским хором.

Вечером 6 января дети (раньше - только мальчики), одетые в белые балахоны с коронами на голове (лицо одного из них может быть вымазано сажей - он изображает волхва Мельхиора) и с длинным шестом, увенчанным звездой, ходят с песнями от дома к дому и благословляют их хозяев. Это называется "процессия трех королей".

Хозяева домов с такими надписями жертвуют на благотворительные нужды. Согласно обычаю, хозяин сам пишет над дверью дома (тем самым приглашая "волхвов" за пожертвованием на благотворительные нужды) начальные буквы латинского благословения, а также одновременно и инициалы трёх королей-волхвов: Caspar, Melchior и Balthasar (С+М+В), указывает год (20*...*09) и рисует крест.

Такая надпись должна оберегать дом и его обитателей от несчастья.

Рождественская традиция

Вертеп или Ясли

Словом Криппе ("ясли") немцы и называют то, что по-русски принято называть вертепом. На Руси же вертепом называли переносной кукольный театр, с которым перед Рождеством ходили по домам актёры. Этот обычай пришёл из Европы, где на Рождество принято устанавливать в храмах ясли с фигурками младенца Христа, Богородицы, Иосифа и волхвов. 

Во всех католических странах широко распространён обычай изготовления яслей-вертепов. Первый вертеп, по преданию, создал в XIII веке Франциск Ассизский, чтобы показать своим прихожанам, в какой именно обстановке родился Христос. В католических храмах с XIII века устраиваются небольшие ниши (или сцены), в которых можно увидеть кукольные "постановку" с сюжетом из легенды о рождении Христа. Всё очень "наглядно" - с помощью фигурок (из дерева, фарфора, раскрашенной глины, расписанных вручную изделий из папье-маше, железа, камня, гипса), выставленных перед кулисами, на которых изображается пейзаж или детальная "обстановка".

Традиционно вертеп устанавливается к 6 декабря, дню Святого Николая (Nikolaus). Ясли оставляют пустыми до Сочельника, в полночь туда кладут фигурку младенца Иисуса. Убирают вертеп вскоре после 6 января, в день, когда Волхвы пришли поклониться Иисусу и принести ему дары - золото, ладан и мирру.

"Составные" вертепа происходят из апокрифических Евангелий. Например, образы вола и осла традиционно используются как символы евреев (которые «представлены» волом) и язычников («представленных» ослом). Обязательны фигуры Волхвов - Мельхиора (с золотом), Каспара (с ладаном) и Бальтазара (с миррой). Еще два символа в вертепе - Ангел, известивший о предстоящем Рождестве и путеводная звезда, приведшая Волхвов к младенцу Иисусу.

Со временем такие ясли стали ставить перед Рождеством не только в храме, но и в частных домах. Домашние вертепы - мини-макеты, изображающие грот, в яслях лежит младенец Иисус (если действовать по католическим правилам, то и дома фигурку Младенца в рождественский вертеп помещают только в ночь Сочельника), рядом - Богоматерь, Иосиф, ангел, пришедшие на поклонение пастухи, а также животные - бык, осел. Иногда изображаются сценки из народного быта (причём, разных эпох: рядом со святым семейством помещают крестьян в народных костюмах, рынки, городские сцены и т.п.)

Самые роскошные вертепы, на мой взгляд, когда используются "натуральные" материалы, если одежда персонажей сшита из тканей, пещера - из камня, а в ней - деревянные ясли с соломенной подстилкой...