Гулять и пить

Бывало, дольше длился век,
Когда диет не наблюдали;
Был здрав и счастлив человек,
Как только пили да гуляли.
Давно гулять и нам пора,
...И пить: Ура! ура! ура!
(из "Кружки" Державина, 1777 год)

Оставлю репортаж с августовского Гурмэ-фестиваля (рубрика "Развлечение" или в рубрике "Праздники и традиции")?

Вот и мы выходим на Кё, чтобы погулять, выпить и не "наблюдать диет")))

Содержание ("предыдущих серий")

На Кё множество счастливых и довольных жизнью счастливых людей (едоков и кормителей).

Сначала выпили шампанского (брют и розе - см. фото выше) и закусила бургером (от слова бург? Нет, от гам-бург))) но был он не простой, а со всеми "рафинессами" (нем. Raffinesse - утончённость). Жареная рукола, нежнейшие кусочки мяса, особый цвет булочки (окрашена чернилами каракатицы), понятно почему к такому "напросилось" розовае шампанское.

Нет, это не фаст-фуд, а гурмэ и "не просто так". Вот кто приготовил мне этот бургер.

Есть специальное объединение европейских (и немецких) поваров. Цель шеф-поваров состоит в том, чтобы поддержать традиционных (кустарных) производителей продуктов питания, повысить качество продукции и поддерживать кулинарные традиции Европы и обеспечить ответственное использование продуктов и приготовление пищи поварами (только натуральные продукты, сырьё и ингредиенты).

Бельгийский трёхзвёздный повар барон Пьер Ромайер (Romeyer) призвал в 1986 году всех европейских поваров объединиться (повара всех европейских стран, объединяйтесь!)) с ними в некоммерческой организации, что и было сделано (Euro-Toques является международной организацией шеф-поваров, которая теперь включает более 3500 поваров из 18 стран). В Германии известный повар Эккарт Вицигманн основал в том же 1986 году «Euro-Toques Германия» как «незарегистрированную ассоциацию», которая в 2008 года стала зарегистрированной и получила заветные буквы «е. V.»

Тут же я наблюдала, как повар показывал детям, как правильно (красиво!) раскладывать пищу на тарелках.

Мальберт-десерт(ная тарелка) - на предыдущем фото не моё отведанное, но живописно: следы маскапоне, шоколадного мороженого и ежевичного крема - дополнений к горячим вафлям.

А тут только разгадку загадки оставлю: что на следующих фото творится?

Так готовят на ваших глазах мороженое из свежайших ингредиентов, которые вы можете выбрать сами (заплатив 5 евро) и увидеть, как вручную (путём размазывания по морозильной доске) из ягод и орехов, например, создаётся мороженое...

Это ежегодный праздник гастрономии, во время которого на центральной аллее под платанами (чинарами, если хотите) собираются шеф-повара региона. Каждый год известные и новые шеф-повара лучших кафе и ресторанов города готовят уникальные блюда. В течение трёх дней гости фестиваля могут посетить большое количество презентаций, мастер-классов и дегустаций. Фото этого захода на Кё помещаю в отдельный фото-репортаж, чтобы рекомендовать потом всем гостям Дюссельдорфа.

Здесь, как вы можете заметить сами, наслаждаются жизнью и вкусом.

А мы (со спутницами) в этом году поели вкусных яблок (ими на пробу угощали), потом было прекрасное мороженое: сафран с розовой водой и фисташками - вкусно!

Жизнь, скажу я вам, хороша, а в Дюссельдорфе и в такие моменты - прекрасна! За мороженым последовал хорошо сваренный кофе, маленькая передышка на лужайке, где можно было отведать лимонад из роз "Рози"...